פוספטידיל-כולין (פוספוליפיד/ליפיד/שומן) הוא מרכיב עיקרי בתוסף "לציטין" ומהווה חומר המוצא ל"כולין" ו"חומצה פוספוגליצרידית". נמצא בחלב ובשר ובריכוז גבוה במיוחד בחלמון ביצים. מהווה את אחד המרכיבים של המתווך העצבי אצטילכולין. לפי מחקרים ברשת צריכה קבועה של פוספטידילכולין במינון של 450-500 מ"ג ביום גורמת לירידה של 10% בסיכון לתחלואה באלצהיימר או דמנציה. פוספטידילכולין מגן על תאי הכבד מנזקים של רעלנים ובגלל יעולתו לניו מסיס כם בשמן וגם במים (מתחלב), הוא מאפשר תנועה של שומנים לתוך ומחוץ לתאים. בניגוד לכולין, פוספטידיל-כולין כן יכול להיטמע בתאי הגוף. נסבל בגוף עד מינון של 18 גרם ליום.